Por Demian Chávez.
Ezequiel Montes, Qro. 7 de agosto de 2022.- La vendimia de la cava Freixenet fue el espacio perfecto para que familias enteras pudieran vivir nuevamente la experiencia del pisado de uvas, catas de vino, muestras gastronómicas, exposiciones de arte y espectáculos con artistas como Manuel Mijares, Jenny and the Mexicats y Fernando de la Mora con Mariachi. Así regresó triunfante la edición 21 de este evento anual tras una pausa por la pandemia del Covid 19.
De acuerdo a la secretaria de Turismo, Mariela Morán, este año habrá 25 fiestas de la vendimia en distintos viñedos del estado en las que se espera la asistencia de más de 350 mil visitantes. Ya que la vendimia de Freixenet se ha convertido en todo un referente para el enoturismo de Querétaro y de toda la región del centro del país, un evento de altura, que no sólo ofrece la posibilidad de degustar sus vinos y gastronomía, sino que es una oportunidad para recorrer sus increíbles cavas y adentrarse al arte y la cultura del vino.
La directora del Consejo Mexicano Vitivinícola, Paz Austin Quiñones, destacó la unidad en que trabajan los distintos viñedos queretanos, porque, dijo, sólo en unidad crece la industria vitivinícola.
Luego de la bendición de la vid, los visitantes ingresaron a la experiencia del pisado de la uva, mientras que otros realizaron la visita a las cavas que tienen más de 25 metros de profundidad y es donde se guardan más de 20 mil botellas de distintos vinos como el espumoso o los tintos clásicos.
Los vinos de Freixenet han recibido premios desde 2007, como el premio Robert Parker a Sala Vivé, Gran oro en el Concours Mundial de Bruxelles con el vino Dolores Brut Reserva.
Con información de Secretaría de Turismo del estado de Querétaro.
